ºº
6 Porsjoner
Franskmennene er gode på gryter og dette er intet unntak, denne franske deilige gryten har rødvin som smaksforsterker til kjøttet, noe som gir retten er helt spesiell sødme. Retten kan kokes i ovnen eller på plate.
Ingredienser:
1 ½ kg grytekjøtt av lam uten bein
2 dl hvetemel
250 g bacon
1 ts salt
½ ts nykvernet pepper
3 ss smør
2 hvitløksfedd
500 g frisk sjampinjong
500 g stjerneløk
ca. 1 flaske rødvin
ºº6 Porsjoner
Dette er en nydelig fyldig og delikat suppe.
Ingredienser:
3 dl hvitvin
1 kg ferske blåskjell, skrubbet og vasket og byssustråden fjernet.
6 dl fiskekraft
14 tråder med safran
1,5 ts paprikapulver
4 dl kremfløte
60 g smør
25 g hvetemel
650 g fisk av eks. laks/ørret, renset for skinn og bein
100 g rå scampi, renset
4 rensede kamskjell, skåret i tynne skiver
Frisk dill, finhakket
Frisk persille, finhakket
2 ss sitronsaft, silt
Havsalt og nykvernet pepper
ºº2 Porsjoner
Ingredienser:
2 biff av indre eller ytrefilet storfe
1 ss margarin
½ ts salt
¼ ts pepper
2 skive bifftomat
100 g brie
1 ss pinjekjerner
2 ts ripsgelé
ºº
Ingredienser:
150 g smør
4 dl melk
4 egg
500 g hvetemel
100 g sukker
1 ts vaniljesukker
25 g gjær
3,5 dl vann
1 ss matolje
ºº6 Porsjoner
Ingredienser:
2 pærer
3 dl portvin
150 g sukker
Saft av 1 sitron
Frøene fra 1 vaniljestang
2 gelatinplater
150 g kransekake eller makroner
150 g snøfrisk naturell
2 dl kremfløte
4 Porsjoner
Ingredienser:
500 g utvannet og renset klippfisk
Selleristuing:
500 g knollselleri
3 dl grønnsakbuljong
1 1⁄2 ss smør
3 ss hvetemel
1 dl matfløte
Salt og pepper
Hakket gressløk
8 Porsjoner
Ingredienser:
8 hvetetortilla
200 g smøreost med krydder
1 pk ruccula salat
300 g røkelaks
300 g byggryn
1 pk cherrytomater
ºº2 Porsjoner
Ingredienser:
300 g kjøttdeig /karbonadedeig
½ løk
½ frisk, rød chili i ringer
1 pk taco kryddermiks + vann etter anvisning på pakken
1 pose tortillachips á 200 g
½ boks hermetiske brune bønner
1 boks salsa
½ stk finstrimlet purre
Sorte oliven
1 dl revet hvitost
1 Porsjon
Ingredienser:
200 g norzola eller annen blåmuggost
100 g kremost naturell
Stilkselleri
Reddikskiver
Sitron
