Arkiv for 01.2007

Sate saus

Ingredienser:
Del I:
250 g ristede, grovhakkede, usaltede peanøtter
15 g ingefær
10 g galangal
20 g sitrongress
5 sjalottløk
2 fedd  hvitløk
Les mer

Nøttesjokolade fondue

Ta høyde for at dessertefonduer er mektige, velg da en lettere forrett og hovedrett.

Til 4 personer

Ingredienser:
225 g melkesjokolade (gjerne lys type)
1 til 2 ss lønnesirup
1,5 dl kremfløte
2 ss rom
75 g ristede hasselnøtter, grovhakkede


Les mer

Pannacotta med syltet kumquat

4 porsjoner

Ingredienser:
2 ½ dl helmek
3 ss sukker
3 gelatinplater
3 dl vaniljekesam ( 1 beger)


Les mer

Eksotiske frukter med vaniljekesam

4 porsjoner

Ingredienser:
1 mango
1 appelsin
1 kiwi
1 papaya
10 grønne druer
10 blå druer
1 frisk ananas
1 carambola (stjernefrukt)
3 dl vaniljekesam


Les mer

Panchphora krydderblanding

Panchphora er en tradisjonell blanding av 5 forskjellige krydder.


Les mer

Fakta om Risvinseddik


Les mer

Fakta om Balsamico-eddik


Les mer

Fakta om kokosmelk


Les mer

Fakta om sorte kidney bønner


Les mer

Fakta om Kikerter


Les mer