Fakta om sorte kidney bønner

Kjennetegn: Sort med en hvit prikk, lett nyreformet, derav navnet.
Største produksjonsland: USA
Tilberedning: Skylles, legges i bløt i 12 timer og kokes i ca 1 time i nytt vann.
Typiske retter er: Posteier, salater, det mexicanske kjøkken/retter