Tandoori Masala krydder

Ingredienser:
Koriander frø
2 ts Spisskummen frø
1,5 ts Gurkemeie eller safran
2 ts Hvitløkspulver
1 ts Ingefær pulver
1 ts mango pulver (Amchur powder)
2 ts Paprika pulver
1 ts chili pulver
1 ts Mint pulver
1/2 ts Olje

Fremgangsmåte.
Ha ca 1/2 ts olje i en sauté panne, tilsett koriander frø og spisskummen frø i pannen og rør rundt hele tiden, så de ikke blir brendt, de er ferdig når det begynner å lukte av dem og den aromatiske smaken begynner å fylle rommet.
Ha dem over i en krydderkvern og mal til fint pulver, bland det så sammen med resten av ingrediensene.  Oppbevar dem i en glasskrukke med tett lokk.