Tandoori Masala krydder


698+45255+2952585245
Ingredienser:
Koriander frø
2 ts Spisskummen frø
1,5 ts Gurkemeie eller safran
2 ts Hvitløkspulver
1 ts Ingefær pulver
1 ts mango pulver (Amchur powder)
2 ts Paprika pulver
1 ts chili pulver
1 ts Mint pulver
1/2 ts Olje

Fremgangsmåte.
Ha ca 1/2 ts olje i en sauté panne, tilsett koriander frø og spisskummen frø i pannen og rør rundt hele tiden, så de ikke blir brendt, de er ferdig når det begynner å lukte av dem og den aromatiske smaken begynner å fylle rommet.
Ha dem over i en krydderkvern og mal til fint pulver, bland det så sammen med resten av ingrediensene.  Oppbevar dem i en glasskrukke med tett lokk.

Del på FaceBookDel på NettbyPost to MySpace!Gi Kudos til denne saken! Send til Klikkbart Post til Twitter

En kommentar til “Tandoori Masala krydder”

  1. Kela Kofta Indiske kjøttboller med banan | krydder.org  20.03.2010

    [...] 1 ts brunt sennepsfrø 2 ss matolje 2 umodne bananer 1½ ts chilipeppar 3 laurbærblad 1 ss tandoori krydder 1½ ss hvetemel 3 dl kjøttbuljong 1 boks hakkede tomater 1 dl yoghurt naturell ½ ss sukker ½ ts [...]