Gelatinplater

Størrelse ca. 7 x 11 cm
Vekt: ca. 2 g

Kjennetegn:
Gjennomsiktige, fargeløse, luktløse og smaksløse proteinsubstans som utvinnes av ben og visse sorter tang: agaragar, alginater. Stive plater, gelè stiver, stivner eks. gelè, formasjer og syltetøy etc.
Gelatin får en også kjøpt som pulver.

Holdbarhet:
Veldig lenge, les på pakningen

Tilberedning:
Bløtlegges i kaldt vann, smeltes i litt varmt vann, avkjøles litt  og blandes i ønsket oppskrift.
Til bløt gelè: 10-12 plater pr.liter. Fast gelè: 16-18 plater pr.liter