4 porsjoner

Ingredienser:
1 frisk ananas
1 rød chili
Ca. 50 g frisk ingefær
2 ss hakket frisk koriander
1 ½ dl solsikkeolje
1 lime
½ ts salt
¼ ts pepper

Fremgangsmåte:
Skrell ananasen, skjær den i to og fjern kjernen. Skjær ananasen i 5 mm tykke halvmåner og pensle disse med litt solsikkeolje.
Grill ananasen på begge sider på sterk varme i totalt 5 minutter.
Ta ut frøene av chilien og finhakk den. Bland med finrevet ingefær, frisk koriander, limesaft og olje i en bolle. Ha i de nygrillede ananasbitene og smak om nødvendig til med salt og pepper.