Ingredienser:
100 g jarlsberg (edamer og sveitser kan og brukes) i små terninger
50 g valnøttkjerner
3 båt hvitløk
revet skall av 1 stk. appelsin
¼ ts salt
¼ ts kajennepepper
2 ss frisk timian
2 dl olivenolje
evt. 1 ts vineddik

Fremgangsmåte:
Legg ost, valnøtter, hvitløk, appelsinskall, timian og krydder lagvis i en krukke eller glass. Hell over oljen og la osten stå og trekke på et kjølig sted minst 1 døgn. Smak gjerne til med litt eddik hvis det er ønskelig.Glass / krukke ca. 3 dl