2 porsjoner

Ingredienser:
1/2 l vann og 1 ts buljongpulver
1/2 blomkålhode med blader og stilk

Til jevning:
1 dl melk
2 ss hvetemel
1 ts salt
1/2 kryddermål hvit pepper

Fremgangsmåte:
Kok opp vannet. Vask blomkålen og legg reine blad og stilker i vannet. Legg blomkålbukettene i vannet, og kok dem til de er møre, ca 5 min. Ta opp bukettene og legg dem på en tallerken. Mos bladene og stilken i matmølle eller gjennom en sikt, og ha det i suppen. Rist sammen mel og melk i et lite glass med tett lokk eller i en mikromikser. Rør jevningen inn i suppen, og la den småkoke i 5 - 10 min. Smak til med salt og ha i blomkålbukettene. Server blomkålsuppe med flatbrød eller ferskt brød til.