Blomkålsuppe med ost og reddiker

For 4 personer

Ingredienser:
1 blomkål i buketter
1/2 finhakket løk
1 1/4 dl buljong
2 ss olje
4 ss hvetemel
1 dl. fløte
2 dl raspet hvitost
1/2 bunt reddiker

Fremgangsmåte:
Fres løken blank i olje. Dryss over mel, og spe på med buljong. Ha i blomkålbukettene og løken. Kok i ca. 10 minutter. Bland sammen fløte og ost som tilsettes under visping. Finskjær reddikene og ha dem i og smak til med salt.