4 personer

Ingredienser:
300 g grønne bønner
75 g fetaost
3 fedd hakket hvitløk
1 hakket løk
1 ss olivenolje
2 ts tabasco
1 bunt persille
1/2 liter vann
Salt og pepper

Fremgangsmåte:
Bønnene renskes og kokes i lettsaltet vann til de er blitt møre. De skal fortsatt ha motstand, når du kjenner på dem. La dem renne av i et dørslag. Stek løk og hvitløk i oljen i ca. 2 minutter. Tilsett bønnene, tabasco, vann og hakket persille. La det surre 3-4 minutter og smak til med pepper og salt. Bland fetaost i terninger med salaten før den serveres.