6 porsjoner

Ingredienser:
1 stor skinkeknoke
500 g gule erter
Ca. 1 1/2 l vann
2 skiver selleri
2 gulrøtter
1 skive kålrot
1 løk
3-4 poteter
Timiankrydder

Fremgangsmåte:
Grønnsakene kuttes i passe størrelse. Skinkeknoken kokes i kaldt vann. La den småkokes ca. 1/2 time. Skummes. Tilsett ertene som har vært bløtlagt over natten, kok videre i ca. 15 min. Ha i grønnsakene, potetene og timiankrydder. Kokes videre ca. 20 min. Skinkeknoken tas opp og kjøttet renses fra og deles i mindre biter som legges tilbake i suppekjelen. Smak til. Serveres med flatbrød eller brød.