4 porsjoner

Ingredienser:
600 g salt og røkt kjøtt (salt fårekjøtt og røkt svineknoke)
200 g gule erter
1 løk
1 purreløk
2 gulrøtter
1 sellerirot
1 ts timian
2 liter vann

Fremgangsmåte:
Legg ertene i vann natten over. Hell av vannet før du begynner med forberedelsene. Er kjøttet ferdig kokt fra før av, skjæres dette fra benene. Kok opp erter, løk selleri i biter og knoke og ben. Tilsett timian og la alt småkoke i ca. 2-2½ time. Ta opp knoke og ben og ta av resten av kjøttet. Tilsett gulrøtter, purre og kjøtt som er skåret i biter. La suppen småkoke til grønnsakene er kokt ca. 20 minutter. Serveres med flatbrød.