Denne oppskriften har jeg fått av en bekjent, som skryter veldig av den.

Ingredienser:
150 g margarin
250 g sukker
2 egg
4 dråper mandel essens
1 dl melk
300 g hvetemel
2 ts bakepulver
4 epler som skjæres i båter
1 ts kanel
2 ss sukker

Fremgangsmåte:
Rør smør og sukker hvitt, pisk inn ett egg av gangen, rør så alt det tørre i.
Ha alt i en kakeform, og legg eplene i ett pent mønster rundt kaken, strø til slutt 1 ts kanel og 2 ss sukker over, dette gir en sprø karamellisert overflate.
Stekes ved 200 °C i 20 minutter

Serveres lun med is eller krem.