Italiensk pastarett for 4 personer

Ingredienser:
50 g smør
2 dl matfløte
50 g nyrevet parmesan, pluss litt til servering
350 g fersk fettuccine
Salt
Nykvernet svart pepper

Fremgangsmåte:
Smelt smøret i en stor kjele eller dyp stekepanne. Tilsett fløten og kok opp. La det småkoke under omrøring i 5 minutter, tilsett parmesan, smak til med salt og pepper og slå av platen. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Slipp all pastaen oppi på en gang, og la det koke raskt opp igjen mens du rører av og til. Kok til pastaen er al dente, 2-3 minutter eller etter anvisningen på pakken. Slå av vannet. Skru platen på svak varme, ha pastaen i sausen og bland godt. Smak til en gang til og sjekk om du trenger mer salt og pepper. Serveres straks med revet parmesan ved siden av.