4 porsjoner

Ingredienser:
1 pk lys aspik
650 g sjømat
150 g forvellede grønnsaker
1 kokt egg

Fremgangsmåte:
Bruk en pakke lys aspik og følg oppskriften på pakken.

Forvelling:
Ha grønnsakene 1 minutt i kokende vann og deretter rett i iskaldt vann. Forvellet blæretang har en klar grønn farge, og egner seg godt som pynt både på fatet og i kabareten.

Tips:
Kabaréten kan lages med frosne grønnsaker som ikke trenger å forvelles. Eller lag kabaréten kun med fisk og skalldyr og server en god salat ved siden av.