Ingredienser:

Bunn:
4 egg
3 dl sukker
4 dl (240 g) hvetemel
2 ts natron
2 ts vaniljesukker
2 ts kanel
1 ts muskatnøtt, revet
2 ts kardemomme
1 ts ingefær
150 g smør, smeltet
6 dl gulrøtter, grovrevet
2 dl rosiner ( kan sløyfes)

Glasur:
1 eske (125 g) kremost naturell eller kremost med ananas og mandarin
4 dl melis
2 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte:
Sett stekeovnen på 180 °C. Visp egg og sukker til eggedosis. Bland sammen de tørre ingrediensene og vend dem forsiktig inn i eggedosisen. Smelt smøret og rør det inn til sist. Riv gulrøttene på det grove på rivjernet og vend dem inn i røren sammen med rosiner om du ønsker å ha det i kaken. Smør en rund form, 22 – 24 cm i diameter, og hell røren i. Stek kaken på nederste rille i ovnen. Avkjøl den på rist. Enklest er det å røre sammen fyllet i en food processor, men det kan også blandes for hånd. Hell fyllet på kaken og smør det utover og gjerne ned på kantene.