Mine sirupsnipper

Julebakst

Ingredienser:
125 g smør/margarin
125 g lys sirup
2 egg
125 g sukker
350 g hvetemel
1 ts finmalt pepper
1 ts ingefær
2 ts kardemomme
2 ts malt
2 ts pomeranskall
1 ts hornsalt
Fremgangsmåte:
Smelt smør/margarin og sirup. Avkjøl til det er lunkent. Visp egg og sukker til eggedosis. Bland sirupsblandingen. Sikt på krydder og hornsalt blandet med litt mel. Bland i resten av melet. Kna deigen jevn. Dekk til og la deigen stå kjølig natten over. Kjevl ut små deigemner til tynne leiver. Skjær ut snipper til kjeks og trykk en halv mandel på midten. Stek kakene midt i ovnen ved 180 grander C i 8-10 minutter. Avkjøl på rist.