Sehriye Corbasi


Tyrkisk Fyldig landsuppe.
Sehriye Corbasi

Ingredienser:
2 løk
250 g sjampinjong
15 g margarin
250 g hakket oksekjøtt
400 g flådde hakkede tomater
5 dl grønnsaksbuljong
2 ts paprikapulver
1/2 ts salt
125 g pasta
1/2 rød paprika eller grønn
1 bundt persille

Fremgangsmåte:
Løk og sjampinjong finhakkes. Løkene brunes i margarin i en gryte. Kjøttet has i og brunes med. Sjampinjong, tomater, buljong, paprika og salt tilsettes. La retten småkoke under lokk i 10 minutter. Pastaen has i og la retten koke i ytterligere 10 minutter under lokk. Finhakket paprika og persille tilsettes. Retten koke i 2 minutter etter at de siste ingrediensene er tilsatt. Server landsuppen med godt brød.