Julekaker
Shortbreadtær er opprinnelig en skotsk mørdeigkake bakt til jul. her er den modernisert med pinjekjerner, mandler og valmuefrø.

Ca 20 stk.

Ingredienser:
500 g smør i terninger
500 g hvetemel
150 g melis
50 g maizenna
¼ ts salt
Pinjekjerner, valmuefrø og mandelflak til pynt.
Fremgangsmåte:
Ha smør, mel, melis, maisenna og salt i en bolle. Smuldre smøret i blandingen med fingrene. Elt deigen godt sammen. Kjevl ut deigen til en 4 mm tykk leiv. Stikk eller skjær ut trær/hjerter eller annet av deigen og legg dem på en smurt plate eller en plate dekket med bakepapir. Pynt med pinjenøtter, valmuefrø eller mandelflak. Stek ved 175 º C i 10-15 minutter, eller til kakene får en gylden farge. Avkjøl på rist. Oppbevar kakene i en tett boks.