4 prorsjoner

Ingredienser:
1 hode ekebladsalat eller annen salat
½ kg reker med skall
½ kg blåskjell eller hjerteskjell
2 dl hvitvin eller vann
1 finhakket hvitløkbåt
½ løk i båter
4 – 6 ss lakserogn
1 dl finstrimlet paprika, gjerne en blanding av rød, gul og grønn

Fremgangsmåte:
Skjellene skrubbes godt og kokes i vann eller hvitvin med løk hvitløk. Riv salaten og rens rekene. Bruk en passende skål, legg salaten i bunn og fordel reker og skjell over. Anrett lakserogn og paprikastrimler. Server med toast eller annet brød.