Herlig variasjon av fiskekaker.

Ingredienser:
500 g hakket torsk
1 gulerot
1 mellomstor løk
2 ss olivenolje
4 ss mel eller maismel
1 egg
1/2 - 1 dl fløte
4 ss hakket bladselleri
1 1/2 ts salt
Pepper
1 mellomstor kokt potet
1-2 ss olje

Fremgangsmåte:
Gulerot, løk, bladselleri og poteten rives og blandes. Alle ingrediensene kjøres sammen i noen sekunder i en foodporsessor. Form til fiskekaker og stek dem enten i olje eller margarin. Server dem med salat etter årstiden og med noen sitronskiver og stekte poteter. Man kan med fordel pynte med grønt dryss av purreløk eller persille. Denne retten er også god med pasta. Husk på at fiskekakene bør steke ved svak varme ellers faller de lett sammen.