Ingredienser:
½ l helmelk
300 g sukker
5 stk. eggeplomme
1 ss vaniljesukker
½ l 60 % sprit

Fremgangsmåte:
Kok opp melk og sukker. Visp sammen eggeplommer og vaniljesukker. Slå forsiktig den kokende varme melken over eggeblandingen og rør godt til det tykner litt. Sil blandingen og avkjøl. Bland i sprit, rør godt og oppbevar kaldt.

Kaffelikør:
Bland eggelikøren med 2-3 dl sterk kaffe eller espresso.

Kakaolikør:
Rør ut 4 ss kakao i litt varmt vann. Avkjøl og bland det inn i eggelikøren.

Serveringstips:
Hell eggelikør over iskrem eller bland den inn i hjemmelaget isparfait.
Hell eggelikør over lune multer eller andre bær. Likøren kan også blandes med pisket krem så den blir mildere.
Bruk eggelikør som fyll i hjemmelaget sjokoladekonfekt.
Og selvfølgelig – et glass eggelikør til kaffen og småkakene..