Erterstuing uten gluten og melk

Ingredienser:
3 dl grønne erter
1/2 ss glutenfritt mel
1 dl soyamelk/ 0,8 dl rismelk eller
1 dl Odense erlet
1 ts salt
Vann

Fremgangsmåte:
Legg ertene i vann over natten. Dette gjør du ved å legge ertene i en bolle og helle vann over slik at ertene er godt dekket av vannet. Sil av vannet dagen etterpå. Skyll ertene under rennende vann. Hell ertene over i en panne og ha på nytt vann. Denne gangen ca. halvparten av ertene være over vann. Kok dem møre. Bland glutenfritt mel og melkeerstatning i et glass. Rist godt.
Hell jevningen over erterstuingen og kok alt videre i 6 minutter.

Tips!
For mer smak kan en løk tilsettes.