2 Porsjoner

Ingredienser:
400 g kjøttdeig av svin
1 ts salt
½ ts pepper
½ stk løk
1 båt hvitløk
1 stk egg
2 ss friske urtekrydder (koriander, persille eller timian)

Fremgangsmåte:
Finhakk hvitløk, løk og urter.
Rør saltet inn i deigen først, og ha deretter i de andre ingrediensene.
Form farsen til små frikadeller, og rull dem gjerne i litt hvetemel før bruning.
Brun dem i smør/olje på god varme, og stek dem ferdig (ca. 5 minutter) på middels varme.
Frikadellene kan serveres som middag sammen med ris, eller potetmos og en salat.
Frikadeller er ypperlig som én av smårettene på Tapasbordet. Sett da for eksempel frikadellene sammen med cherrytomater på små trespyd.