Ingredienser:
2 kopper (ca 2 dl) seterrømme
4 egg
½ kopp sukker
200 g smør
10 dråper vaniljedråper eller litt presset sitron alt etter smak og behag
2 ts kardemomme
2 ss hjortetakksalt
Hvetemel

Fremgangsmåte:
Bland rømme, egg, vaniljedråper og sukker. Smuldre smøret i litt av melet og ha i kardemomme og hjortesalt. Bland alt forsiktig sammen, elt ikke mye. Ha i nok mel til at deigen kan bakes ut. Ha litt mel på bordet når du skal kvele dem ut, for ellers vil de henge godt igjen i bordplaten. Ta små klumper og kjevle dem ut til en running. Får du dem ikke helt runde, kan du skjære dem fine med en kniv langs en tallerken. Stekes på vaffeljern. Personlig syntes jeg disse vaflene er passe søte, men ønsker du dem søtere kan du ha i litt mer sukker.

Serveres med brunost eller syltetøy.
De bør oppbevares tørt og i tett boks.