Kålrabistappe uten gluten og melk
Ingredienser:
800 g kålrabi
180 g poteter
60 g smør uten melk
Evt. 1 dl Odense erlet eller Soya cream
Salt
Hvit pepper
Fremgangsmåte:
Skrell poteter og kålrabi. Kutt kålrabien i store biter og kok bitene møre i litt lettsaltet vann i ca 30 minutter. Tilsett så potetene og kok ferdig kålrabien og potetene er helt møre. Alt skal kokes videre i ca 15-30 minutter til det er mørt.
Sil av vannet og sett kjelen tilbake på kokeplaten for å dampe bort resterende vann.
Mos det hele med en potetstamper slik at det blir små klumper i stappen. Ha i smøret og smak til med salt og pepper. Syntes du stappen er for tykk, kan det tilsettes litt Odense erlet eller soya cream.
