Næringsstoffer er nødvendige for kroppens vekst og utvikling og for å opprettholde kroppens normale funksjoner. Her får du en oversikt over de mest kjente næringsstoffene, hvilke hovedfunksjoner de har, og hvilke matvarer som er gode kilder for de ulike stoffene.Er du veganer eller vegetarianer er det særdeles viktig at du har en grei oversikt over hva du trenger av næringsstoffer og hvor du får dem fra.

Figuren viser hovedfunksjonen til de vanligste grupper av næringsstoffer.
Det er viktig å få i seg nok vitamin D, via en skje tran eller trankapsler hver dag.
Enkelte kan også ha behov for jerntilskudd. Dette gjelder særlig kvinner i barnefødende alder. Du bør snakke med legen din eller annet helsepersonell før du begynner med jerntilskudd. Kvinner som planlegger graviditet eller som kan regne med å bli gravide, bør ta et daglig tilskudd på 0,4 mg av B-vitaminet folat. Husk likevel at det er viktig å få i seg næringsstoffer på en naturlig måte gjennom kosten. Eks gjennom frisk frukt og grønnsaker.