Blåskjell og pommes frites

4 porsjoner

Ingredienser:
1 ½ kg blåskjell
1 dl hvitvin tørr
1 dl kremfløte
1 båt hvitløk
3 sjalottløk
1 gulrot
100 g usaltet meierismør
3 ss persille
2 ts sitronsaft
½ ts salt

Les mer

Sjokoladefantasidrøm

Ingredienser:

Sjokolademousse:
100 g kokesjokelade
Saft av 1 appelsin
1/2 ss pulverkaffe
1 eggeplomme
1 ss melis
3 dl kremfløte

Les mer

Dronning Maud pudding

Ingredienser:
100 gram Dronning sjokolade
5 plater gelatin
5 eggeplommer
5 ss sukker
6 dl kremfløte
½ dl portvin
Kokende vann

Les mer

Fruktsalat med råkrem

4 Porsjoner

Ingredienser:
2 kiwi
1 mango
1 papaya
ca.¼ galiamelon eller en annen melon
Noen blader sitronmelisse til pynt

Les mer

Blåskjell i urte og fløtesaus

4 personer

Ingredienser:
1 nett med ferske blåskjell
6 små løk
Litt timian
1-2 laurbærblad
2-3 hakkede selleristilker
1/2 l hvitvin
Salt og pepper
2 ss smør
2 ss hvetemel
2 1/2 dl fløte
50 g reven ost

Les mer

Blåskjell i hvitløksmør

4 personer

Ingredienser:
15 ferske blåskjell pr. person
120 g smør
1 ss finhakket løk
2 fedd hvitløk, hakket
8 ss fiskebuljongterning i vann
1 ss sitron
1 bunt persille, hakket
Sitronbåter

Les mer

Bacalao med blåskjell på napolitansk vis

4 porsjoner

Ingredienser:
900 g ferdig utvannet klippfisk
2 egg
Brødrasp
900 g friske blåskjell
3 dl olivenolje
2 bokser herm. tomater (à 500 g)
2 hvitløkbåter
1 ts oregano
Pepper

Les mer

Tunfisksalat med pasta og chilisaus

4 porsjoner

Ingredienser:
1 friséesalat
100 g rossosalat
240 g pastaskjell
1 rødløk
2 boks hermetisk tunfisk i vann
100 g oliven
2 egg, hardkokte
100 g alfalfaspirer

Les mer

Deilig appelsinsalat

Ingredienser:
3 appelsiner
4 reddiker
1/2 agurk, i terninger
1/2 liten fennikel, finhakket
1/2 eske ruccula salat
1 ss koriander
Saften fra én appelsin,
Evt. litt olivenolje
Salt og pepper

Les mer

Rødbete og eplesalat

Ingredienser:
5 dl kokte rødbeter
2 epler
1 dl rømme
Sukker
Sitronsaft

Les mer