Sjokoladefantasidrøm

Ingredienser:

Sjokolademousse:
100 g kokesjokelade
Saft av 1 appelsin
1/2 ss pulverkaffe
1 eggeplomme
1 ss melis
3 dl kremfløte

Vaniljekrem:
1 egg
1 ss sukker
2 ts potetmel
4 dl melk
1 ts vaniljesukker
5 dråper vaniljeessens
3 dl kremfløte

Fremgangsmåte:
Smelt sjokolade tilsett appelsinsaft og pulverkaffe over svak varme. Rør til blandingen er glatt. Ta kasserollen vekk fra platen. Visp i eggeplomme og melis. Pisk kremfløten – ikke alt for stiv – og bland den i sjokoladesausen.

Lag så vaniljekremen:
Bland alt i et kokekar utenom fløten. Varm sausen til den tykner. Rør godt hele tiden. Avkjøles. Visp kremfløten stiv og balnd vaniljesausen og kremen.

Finn fram fine glass og fordel blandingen lagvis. La glassene stå kaldt i kjøleskap i minst 2 timer.