Dhansak Masala krydderblanding

Dhansak masala er en krydderiblanding, som benyttes i det persiske kjøkken.

Blandingen består av følgende
Ingredienser:
25 g  tørkede bukkehornsblader (Kasuri Methi)
25 g hele nelliker
25 g store brune kardemommefrø (Bara Eleichi)

Fremgangsmåte:
Rens Kasuri Methi for eventuelle småstein, kvister og andre urenheter.  Ha de tre krydderene i en morter.  Kna blandingen til pulver, sikt pulveret  med en fin sikt og oppbevar det i en tett glasskrukke med tett lokk. Ryst blandingen før bruk.