Fakta om fennikkelfrø

Aroma:
Fin aroma og smak, de smaker mildt av anis. Frøene er litt bitre i ettersmaken, derfor kan det være greit å riste dem lett i en tørr panne, for å gjøre dem søte og aromatiske.

Største produksjonsland:
India og Argentina, samt flere steder i Europa og Nordamerika.

Vanlig bruksområde:
Fennikkelfrø bør knuses etter behov, dette for at de skal smake så friskt så mulig. En morter kan være en god investering.
Fennikelfrø passer godt i f.eks. indiske og marokkanske retter og det er også veldig godt i brød, brukes også i fisk, kjøtt og grønnsaksretter, eks. surkål. De serveres også ofte etter et indisk måltid, tygg noen få frø sammen med sukkerkuler for å rense munnen etter maten.
Hele eller støtte fennikkelfrø inngår i visse krydderiblandinger, som for eksempel Panchphora.