Ingredienser:
6 pitabrød, ferdigkjøpt eller hjemmebakt
1/2 kg tomater
1 kg kokte poteter
1 salathode
4 fedd hvitløk
Fetaost eller chevre ost
2 løk
1/2 bundt persille
Saften av 1 sitron
Havsalt
Pepper
Olivenolje

Fremgangsmåte:
Rens og press hvitløkene og bland de og finkuttede persillen med olivenolje. Rør sitronsaft, salt og pepper inn, slik at du får en god krydret olje.
Skjær tomatene i små båter og de kokte potetene i skiver. Snitt salaten fint. Hakk løkene fint og smuldre fetaosten. Del pitabrødene i to, slik at du har 12 halve bunder. Åpne dem og ha i litt av krydderoljen. Legg fyll inni alt etter smak, du kan velge om du vil ha potet og feta eller tomat og løk eller rett og slett alt på en gang.
De skal inn i ovnen i ca 5-10 minutter ved 185 gr C. Når de er ferdige, fordeler du finstrimlet salat oppå eller ved siden av. Ha så på salt og pepper eller ha over litt ekstra olje. Velbekomme!