Hvitløksmajones
Ingredienser:
1 eggeplomme
Olivenolje
Salt
Pepper
Hvitløk
Fremgangsmåte:
Ha en rå eggeplomme i en skål og visp med en stavmixer mens man har i olivenolje. Ha litt og litt olje i en tynn stråle mens stavmixeren jobber. Til slutt krydrer du den med salt og pepper og har i hvitløken helt til slutt.
Passer veldig godt til reker og annen sjømat.
Tips!
Ha i litt klippet fersk timian, det setter en ekstra fin smak på majonesen.
Jenssen 3.02.2008
Hvor mye olivenolje/hvitløk skal det være?
Bente 3.02.2008
Du har i så mye hvitløk som du liker, normalt er 1-2 båter.
Når det gjelder oljen, så skal den tilsettes som en tynn stråle og konsistensen skal bli som majones når den er ferdig. Ca 1 1/2 – 2 dl er normalt å bruke, prøv deg fram til du finner den mengden du foretrekker.