Jordbærmisu

1 Porsjon

Ingredienser:
2 gelatinplater
1 dl mascarponeost
1 dl ekstra lett rømme (rømmekolle)
1 lime
8 jordbær
3 hvite fingerkjeks

Fremgangsmåte:
Løs opp gelatinplatene i kokende vann. Bland mascarpone og rømmekolle. Visp blandingen sammen med oppløst gelatin, og ha det i et glass. La det stå og stivne i 1 time i kjøleskap. Skjær lime og jordbær i skiver, og ha det oppå den stive osteblandingen. Stikk deretter fingerkjeks ned i osteblandingen, og server.