Jordbærrand

Randform ca. 1 1/4 liter (til 4-6 porsjoner)

Ingredienser:
7 gelatinplater
5 dl kremfløte
2 ss sukker
350 ml fruktyoghurt med jordbær
1 dl mandler
Ca. 1 l jordbær

Fremgangsmåte:
La gelatinplatene ligge i kaldt vann ca. 5 minutter. Visp fløte og sukker til luftig krem. Bland kremen med yoghurt. Grovhakk mandlene og ca. halvparten av jordbærene og bland det i yoghurtkremen. Klem vannet ut av gelatinen og smelt den i 1/2 dl kokende vann. Avkjøl litt og bland gelatinoppløsningen i fromasjkremen.
Skyll formen med kaldt vann og hell i fromasjkremen og la den stivne i kjøleskapet. Dypp formen litt i varmt vann og hvelv desserten på fat.

Fyll og pynt jordbærranden med jordbær og /eller andre bær.