20 stk

Ingredienser:
2 eggehviter
100 g sukker
1 ts sitronsaft
1 ss pulverkaffe

Sjokoladekrem:
75 g lys sjokolade
1 1/2 dl kremfløte

Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 100 grader C. Stivpisk eggehvitene. Tilsett sukker og pisk til du får en fin kremet konsistens. Ha så i sitronsaften og kaffe. Pisk videre til kaffen har fått satt fin farge på kremen og blandet seg godt.
Fyll kremen i sprøyteposer og sprøyt på ca 40 små kaffekyss på et bakepapir. Kaffekyssene skal ha en diameter på ca 3 cm på platen. Sett stekeplaten inn i midten av ovnen, la kakene stå der i 2 1/2 - 3 timer eller til de er helt tørre.

Skjokoladekrem:
Smelt sjokoladen og litt av kremfløten i vannbad. Pass på at det ikke kommer damp eller vann ned i skålen. Rør om og avkjøl massen godt. Pisk resten av kremen stiv. Når sjokolademassen er blitt helt kald, blandes kremen og sjokolademassen sammen til egen krem. Ha litt krem på en kake og sett dem sammen med en annen kake, slik at kremen kommer i midten.

Disse små kakene er kjempegode som kaffekos.

Tips!
Skal du ha selskap, så kan du godt lage kaffekyss noen dager i forrveien og lage kremen dagen de skal serveres. Legg kakene i tett boks eller pose.