4 Porsjoner

Ingredienser:
1 hel fersk kylling
1 sitron
Spisskummen
1 kvist rosmarin
3-4 hvitløksfedd
Olivenolje
Salt og pepper

Ratatouille:
1/4 del hvitkål
2 grønne paprika
2 gule løk
1/2 stengel selleri
2 røde chili
1 kvist rosmarin
1 dl hvitvin
1 boks hermetiske i biter tomater
1/2 ss sukker
Salt og pepper
Smør og olje til steking

Fremgangsmåte:
Del sitronen i båter og bland den med spisskummen, rosmarin og finskjært hvitløk i en skål. Fyll blandingen i buken av kyllingen. Gjør noen snitt i kyllingen for å senke tilberedningstiden noe. Hell olje over og dryss over salt og pepper. Sett kyllingen inn i ovnen på 200 grader C i ca 40 minutter. Kontroller om kyllingen er ferdig ved å snitte forsiktig i lårbeinet og se om saften er blank å fin. Kommer det blod i saften, da må den steke litt til.

Ratatouille:
Hakk opp vitkål, paprika, løk, chili og selleri. Ha det opp i en panne og fres i olje og smør. Ta litt rosmarin og skjær den grovt og bland inn. Tilsett vin og hermetiske opphakkede tomater. La alt koke i ca 10 minutter. Smak til med sukker, salt og pepper.
Del opp kyllingen og server den med ratatouille.
Bildet over avviker noe i forhold til oppskriften.