Middagstips: Eggepanne

4 personer

Dette er en rask og velsmakende eggepanne med kjøttdeig, chilipepper og ost.
Grei som en rask middag.

Ingredienser:
5 egg
1/2 løk
1/2 rød chilipepper
2 ss smør
400 g kjøttdeig
3 dl revet hvitost
Persille

Fremgangsmåte:
Finhakk løk og chiliene. Dette stekes noen minutter i smør i panne til løken er blank. Tilsett kjøttdeig og stek den lys og gyllen. Pisk sammen eggene. Hell dem over og legg revet ost og litt persille på toppen. Skru ned varmen på platen og legg lokket på. Eggepannen er klar til servering når eggeblandingen har stivnet. Nyt den gjerne med salat og brød.