Raita med agruk og tomat
Indisk
4 personer
Ingredienser:
150 g agurk, finhakket
150 g tomat, finhakket
3 dl yoghurt, pisket
Salt
1 ts sukker
2 ts solsikkeolje
1 ts svarte sennepsfrø
1 ts spisskummenfrø
2 ts korianderblader, finhakket
Fremgangsmåte:
Bland sammen agurk, tomat, yoghurt, salt og sukker. Varm oljen i en liten kjele. Tilsett sennepsfrø og spisskummenfrø. Hell frøene og oljen over yoghurten når frøene har sluttet å bevege seg. Serveres kald med et dryss av koriander.
Server denne retten sammen eller etter et sterkt krydret måltid for å dempe den brennende smaken av chili og andre krydder.
Indisk kylling tandoori | krydder.org 17.03.2010
[...] ved 220 °C i ca. 30 – 45 minutter til kjøttet er gjennomstekt. Server med tomatsalat, raita, nanbrød og ris kokt med litt safran eller gurkemeie. digg_url = [...]