Sambal Oelek
Legg til i Facebook | Tips en venn | Skriv ut
Indonesisk
Ingredienser:
250 g ferske røde chili
1 ts salt
1 ts mykt brunt sukker
Fremgangsmåte:
Du får kjøpt mange varianter av denne orientalske delikatessen, men den er veldig enkel å lage selv, særlig om du har en foodprosessor. Dette er en basic sambal oppskrift. Slik gjør du:
Varm en jernpanne og putt i chiliene etter ca. 2-3 minutter. Fres dette over medium varme i noen få minutter. Avkjøl. Ta ut frøene av chilien eller la de være i om du ønsker en skikkelig sterk smak. Finkutt chilien i en foodprosessor og tilsett salt og sukker. Denne oppskriften vil holde seg i en uke i kjøleskapet.
Dette var postet under emne Tilbehør og tagget med brunt sukker, Oppskrift, rød chili, salt. Du kan følge kommentarene gjennom RSS 2.0 strømmen. Du kan skrive en kommentar, eller legge igjen et tilbakespor fra din egen blogg.
Gi denne posten din karakter!
(No Ratings Yet)
18 januar 2008
[...] Sambal oelek (eller uelek): Dette er en kjempesterk relish/pasta som er laget av finknust chili og salt. Noen ganger tilsettes eddik og sukker. Du kan lage din egen ved å følge denne oppskriften. [...]