Agurkrundinger

Ingredienser:
2 agurker
2 store modne avocadoer
1 bundt purreløk
1 gulrot
3 dl kremfløte
1 fedd hvitløk
Salt & pepper
Sitronsaft etter smak

Fremgangsmåte:
Skjær rundt agurken med en ostehøvel og skjær agurken i fine strimler. Pisk kremfløten stiv. Mos eller bland avocadoene med kremen, presset hvitløk og krydder. Smak til med sitronsaft. Klipp purreløkene fint og rør dem inn i kremen. Skjær gulerøttene i fine tynne tråder. Rull sammen agurkene og fest dem med en tannpirker uten smak. Fordel fyllet i agurkene og dryss på purreløk og pynt med gulerottråder. Server.