Biff med sellerirotsaus
Legg til i Facebook | Tips en venn | Skriv ut
4 Personer
Ingredienser:
Biff:
4 flatbiffer hver på ca 180-200 g
Salt og nykvernet pepper
Smør eller olje til steking
Bakte poteter
Sellerirotsaus
Urtesmør
Fremgangsmåte:
Stek biffene på meget sterk varme i ca 5 min på hver side. Server med bakte poteter, sellerirotsaus og urtesmør.
Sellerirotsaus:
6 dl sellerirot i terninger
Vann
2 ss finskåret løk
Salt
Nykvernet pepper
1 ss finskåret basilikum
Smør/fløte
Fremgangsmåte:
Skrell selleriroten og skjær den i terninger. Finhakk løken og basilikumen og ha det i gryen sammen med selleriroten. Kok den til selleriroten er mør, hell av vannet og mos den til en fin stappe. Tilsett litt smør eller fløte. Legg litt smør ved siden av poteten og rundt biffen.
Urtesmør:
3 dl seterrømme
1 ss finskåret basilikum
1 ss grov sennep
2 ss revet norzola ost
Fremgangsmåte:
Bland alle ingrediensene og pisk rømmen stiv med håndvisp. Legg en spiseskje med urtesmøret oppi den bakte poteten.
Dette var postet under emne Kjøtt, Oksekjøtt og tagget med basilikum, flatbiff, Norzola, olje, Oppskrift, Ost, pepper, salt, sellerirot, sennep, vann. Du kan følge kommentarene gjennom RSS 2.0 strømmen. Du kan skrive en kommentar, eller legge igjen et tilbakespor fra din egen blogg.
Gi denne posten din karakter!
(No Ratings Yet)