4 Personer

Ingredienser:
275 g snittebønner, delt i 2,5 cm lange biter
2 ss vegetabilsk olje
1 oppskåret løk
1 ss frisk ingefær, skrelt og revet
1 knust hvitløkfedd
1 ts chilipulver
1 ¼ ts salt
¼ ts gurkemeie
2 tomater, hakket og flådd
500 g biffkjøtt, skåret i terninger
1,2 liter vann
1 rød paprika, skåret i skiver
1 ss frisk, hakket koriander
2 grønne chili, hakket
Chapattibrød

Fremgangsmåte:
Ha vann i en kjele og kok det opp. Ha i salt og bønner. La det koke i 5 minutter, hell så av vannet og sett dem til side. Varm oljen i en stor kjele og ha i løken, stekes til den er gyllen. Bland sammen ingefær, hvitløk, chilipulver, salt, gurkemeie og hakket tomat. Ha alt dette over løken og la det putre i 5-7 minutter.
Biffkjøttet tilsettes nå og stekes i 3 minutter. Hell vannet over og la det koke, slå så ned varmen. Legg på lokk og la retten småkoke i 45-60 min. Bruk en sleiv og rør om av og til, til det meste av vannet er fordampet og kjøttet er mørt. Ha i bønnene og bland alt godt. Legg til slutt i skivet paprika, frisk koriander og grønn chili og la retten småkoke i 7-10 minutter, under stadig omrøring. Serveres med varmt chapattibrød.