Ingredienser:
3 ss smør
3 ss hvetemel
3 dl melk
115 g revet sveitserost
40 g revet parmesanost
1/2 ts salt
1/4 ts pepper
6 separerte egg
2,5 dl dampkokte brokkolibuketter

Fremgangsmåte:
Varm smøret og ha i hvetemelet. Ha i melk, mens du rører om, så det ikke blir klumper. La det koke litt. Ha så i osten. Pisk eggeplommene i en bolle og rør det inn i sausen. Tilsett salt og pepper. Ha i dampkokte brokkolibuketter som foldes forsiktig inni. Pisk eggehvitene og fold dem inn i blandingen. Stekes i en høy form ved 190 grader i 40 min.