Kokte Limabønner

Limabønner er store og hvit bønner

Ingredienser:
250 g limabønner
Vann
1-2 ss olje
1 ss buljongpulver
1 liten gul løk
1 fedd hvitløk
1 laurbærblad
Salt og pepper
1/2 ss eddik
1 ts sukker

Fremgangsmåte:
Bløt bønnene natten over. Fjern løse skall. Kok bønnene i vann tilsatt olje, buljongpulver, hakket løk, knust hvitløk og laubærblad. Vannet skal knapt dekke bønnene. Kok dem møre, det tar ca 40-50 minutter. Smak til med salt, pepper, eddik og sukker.
Bønnene kan spises som de er eller som tilbehør til koteletter, egg eller i suppe og salater.

Tips!
Det er ofte lurt å koke en større mengde med bønner enn det som står i oppskriften og fryse det ned i passe porsjoner.