4 Brød

Ingredienser:
1/2 liter vann, fingervarmt
50 g gjær
1 ss salt
1/2 ss sukker
1 dl olivenolje
900 g hvetemel
1/4 potte basilikum

Fremgangsmåte:
Bland lunkent vann, salt, sukker, gjær og olivenolje. Tilsett grovhakket basilikum og hvetemel. Kna godt, eller kjør i kjøkkenmaskin, til deigen blir elastisk. La deigen hvile i 20 minutter.
Kutt deigen i fire emner, som eltes til store boller og rulles ut til brød. Legg i smurte former. Kutt snitt på toppen av brødene og dryss over litt siktet mel. La de heve i 40-50 minutter.
Stekes i ca 30 minutter på 190 C.