8 stk

Ingredienser:
5 dl lettmelk
50 g gjær
50 g smør
2 ts salt
6 gl fint, sammalt hvetemel,
ca. 8 dl hvetemel

Fremgangsmåte:
Smuldre gjæren i bakebollen. Smelt smøret i en kjele på ovnen, ha i melken og la det bli lunkent. Ha i salt, sammalt hvetemel og så mye hvetemel at deigen blir passe smidig og ikke for fast, men slipper bollen.
La deigen heve under plast på lunt sted ca. 30 minutter.
Ha deigen på bakebordet og del den i 8 like store deler. Form dem til runde emner. Kjevle dem til glatte kaker, ca. 20 cm i diameter. Lag mønster i kakene, bruk gjerne en kniv og lag ruter. Legg kakene på bakepapir og stek dem. La dem avkjøles under bakeklede slik at de holder seg myke. Stekes ved 250 °C i ca. 6 minutter.

Selv om de ikke har slik tradisjon i Finland som oss nordmenn, smaker disse brødene/kakene kjempegodt med brunost på.