Ingredienser:
1/2 dypfryst laks
1 avokado
Bambus-matte
Sushi-ris
Vineddik
Seaweed (Sjøgressblad)
Litt grønt Wasabi-pepper
Japansk soyasaus

Fremgangsmåte:
Frys fisken i noen dager. Når du tar den ut av frysen tiner du den litt. Skjær syltynne fine strimler av fisk mens den enda er litt frossen, eller du kan kjøpe den ferdig oppskjært. Kok risen etter anvisning, del opp avokadoen i strimler, bland risen med litt eddik, bruk risen varm eller lunken. Legg risen på et sjøgressblad og ha bambusmatten under, legg strimmel avokado og fisk utover og ha på litt pepper, rull sammen alt med matten. Del den opp i passe store biter og server med litt Japansk soyasaus.