Ingredienser:
2 ss olje
1 hakket mellomstor løk
1 ts hvitløk
500 g opphakkede sjampinjonger
1 ss sitronsaft
2 ts salt
½ ts pepper
½ ts revet muskatnøtt
2 egg
50 g børdrasp el. griljermel

Fremgangsmåte:
Varm oljen i en tykkbunnet panne, tilsett løk og hvitløk og la det steke litt. Ha så i sjampinjong og alt steke i 4-5 minutter. Skru ned varmen og la retten stå på svak varme til all væske har fordampet. Smak til med sitronsaft, salt, pepper og muskatnøtt. Hell blandingen i en skål og la det bli kaldt før eggene og børdraspet has i. Ha pateen i en smurt form og stek den i vannbad i ovnen ved 180 grader i 20 minutter.
Pateen kan fryses i mindre stykker.