Skalldyr fondue
Legg til i Facebook | Tips en venn | Skriv ut
4 porsjoner
Ingredienser:
900 g skalldyr, reker, sjøkreps, scampi eller annen sjømat, ferske eller fryste
Saus:
2½ dl rømme
1 ts sitronsaft
Salt, pepper
1 ts tabasco
Olje til fonduegryten
Fremgangsmåte:
Tin skalldyrene langsomt, hvis de er frosne. Rør sammen ingrediensene til sausen, smak til med salt, pepper og tabasco. Fordel sausen i 4 porsjonsskåler. Varm opp oljen i fonduegryten på komfyren. Sett deretter gryten på et spritkjøkken ( Rèchaud) på bordet der fonduen skal nytes. Skalldyrene trees på fonduegafler og stekes lett i oljen dypp deretter rett i sausen før man spiser.
Dette var postet under emne Fondue og tagget med Oppskrift, reker, scampi, sjøkreps, Skalldyr. Du kan følge kommentarene gjennom RSS 2.0 strømmen. Du kan skrive en kommentar, eller legge igjen et tilbakespor fra din egen blogg.
Gi denne posten din karakter!
(1 votes, average: 2 out of 5)